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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile del Reparto Macelleria
Descrizione
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Cerchiamo un Responsabile del Reparto Macelleria esperto e motivato per guidare il nostro team e garantire la qualità dei prodotti offerti. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle tecniche di lavorazione della carne, delle normative igienico-sanitarie e delle esigenze dei clienti. Sarà responsabile della gestione quotidiana del reparto, dalla selezione e approvvigionamento delle materie prime alla supervisione del personale, assicurando un ambiente di lavoro sicuro e conforme alle normative vigenti. Inoltre, dovrà sviluppare strategie per incrementare le vendite e migliorare la soddisfazione del cliente, mantenendo elevati standard di qualità e freschezza. La capacità di lavorare in team, di risolvere problemi e di gestire le risorse in modo efficiente sarà fondamentale per il successo in questo ruolo. Offriamo un ambiente dinamico e stimolante, con opportunità di crescita professionale nel settore alimentare.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Gestire e coordinare le attività quotidiane del reparto macelleria.
- Supervisionare e formare il personale del reparto.
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
- Selezionare e approvvigionare le materie prime di qualità.
- Monitorare l'inventario e gestire gli ordini.
- Assicurare la qualità e la freschezza dei prodotti offerti.
- Sviluppare strategie per aumentare le vendite e la soddisfazione del cliente.
- Gestire i rapporti con fornitori e clienti.
- Controllare i costi e ottimizzare le risorse del reparto.
- Preparare report e analisi delle performance del reparto.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel settore macelleria o alimentare.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di lavorazione della carne.
- Capacità di gestione e leadership del team.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
- Ottime capacità organizzative e di problem solving.
- Buone competenze comunicative e relazionali.
- Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.
- Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare le scadenze.
- Conoscenza base di strumenti informatici per la gestione del reparto.
- Attitudine al lavoro di squadra e orientamento al cliente.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nel settore della macelleria?
- Come gestisci un team di lavoro in un ambiente dinamico?
- Quali misure adotti per garantire la sicurezza alimentare?
- Come affronti situazioni di conflitto con il personale o i clienti?
- Quali strategie utilizzi per aumentare le vendite nel reparto?
- Come gestisci l'approvvigionamento e il controllo delle scorte?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei fine settimana?
- Come ti tieni aggiornato sulle normative del settore?
- Quali strumenti informatici hai utilizzato per la gestione del reparto?
- Raccontaci di un momento in cui hai migliorato l'efficienza del reparto.
